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美國啃饅頭-三種饅頭創意吃法
3/6/2017 7:21:59 AM
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Molly 摸哩
一個人在美國的早午餐,用冰箱的冷凍饅頭做百變創意料理。
梳洗前先把饅頭放下電鍋蒸熱,15分鐘後,就可以聽著音樂輕鬆玩我的廚房遊戲。
  • 饅頭肉鬆沙拉捲
■食材: 肉鬆、沙拉、饅頭切片
■做法: 擠一點沙拉,放上肉鬆或鮪魚罐頭、玉米粒等喜歡的內餡,再捲起來就可以了!也可以串一串變party點心,或者捲好後刷上蛋液再煎炸一下。
■心得: 小時候茉莉的媽媽做過用吐司裡面夾果醬,再沾蛋液去煎炸的點心,很受同學們和社區媽媽們的歡迎,現在改用饅頭,懷念兒時的滋味。
  • 酥烤起司香鬆九宮格
■食材: 起司絲、日式拌飯香鬆、黑胡椒粒
■做法: 將饅頭切成九宮格,把起司塞進去,灑上香鬆和胡椒,也可以放上ㄧ些蔥花,370度F,烤15分鐘,烤到起司融化就差不多了。
■心得: 外酥內軟,鹹鹹香香,好吃的不得了,我妹做過青蔥胡椒口味,就像蔥花捲,大推薦!早餐宵夜的首選!
  • 饅頭蛋塔
■蛋塔內餡- 參考https://icook.tw/recipes/156195食譜,鮮奶油250g、鮮奶35g、糖粉35g、蛋黃兩顆。
■做法: 1.將饅頭上蓋切掉,挖中空(像做棺材板),把蛋塔內餡填入,再放入烤箱370度F烤25分鐘,至蛋液凝固即可。2.切下來的饅頭上蓋抹上奶油灑上砂糖,放入烤箱烤10分鐘。
■心得: 不油的蛋塔,內餡綿密滑香,上蓋酥脆香甜,一個人的清冰箱上午茶,也可以這麼有質感!噢!對了!多的蛋液另外用小碗裝,一樣放入烤箱烤,上頭可以灑點黑糖,就會烤出焦糖布丁的口感。
■變化: 挖空之後的饅頭盅,先烤到酥脆,裡面塞入水果沙拉或馬鈴薯沙拉,也很好吃!
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