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美國輕鬆過元宵X三種湯圓新吃法
1/22/2017 11:18:21 PM
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第一次在美國過年，雖然只有兩個人，也要隆重華麗的過!日子要有年有節的才有溫度。今天翻翻冰箱，有之前冬至剩下來的冷凍湯圓，心想元宵節可以怎麼做變化，上網吸收日月精華之後，用半小時變出三種創意吃法，重點是，很!好!吃!
材料:
第二步: 團團圓圓-烤湯圓
鋪上烤盤紙(鋁箔紙也可以)，擺上冷凍湯圓(不需解凍)，上面刷些油，今天我用的是橄欖油，設定烤箱，華氏370度，15分鐘，送入洞房(誤)，送進去烤箱，大約10分鐘後看他們開始有裂紋，膨脹起來就好啦!!
食記:外酥內軟，不油不膩，有一點像麻糬麵包的口感，大林說這款吃法令人驚豔!茉莉今天邊烤邊蒸煮湯圓，途中就跑去客廳看球賽，用烤的不容易破，每一顆都胖胖圓圓的，實驗成功!優雅過元宵的願望也心想事成。
食記:外酥內軟，不油不膩，有一點像麻糬麵包的口感，大林說這款吃法令人驚豔!茉莉今天邊烤邊蒸煮湯圓，途中就跑去客廳看球賽，用烤的不容易破，每一顆都胖胖圓圓的，實驗成功!優雅過元宵的願望也心想事成。
第三步:
富貴圓滿-芝麻香酥湯圓
富貴圓滿-芝麻香酥湯圓
從電鍋撈出煮好的湯圓，沾上白芝麻，用不沾鍋開中火半煎炸(芝麻會出油，所以只需要少少的油唷!)，等到兩面都呈現金黃色就完成了!
食記:這是茉莉最喜歡的一種吃法，很像台灣市場賣的芝麻球，裡面的湯圓就像麻糬一樣，芝麻的香味滿盈，酥脆的表皮和爆漿的內餡兒，重點是一點都不搞剛，也不油，唯一的缺點就是熱量有點爆表，不過沒關係，過年嘛!!!
第四步: 財「圓」廣進-薑汁黑糖佐堅果
食記:這是茉莉最喜歡的一種吃法，很像台灣市場賣的芝麻球，裡面的湯圓就像麻糬一樣，芝麻的香味滿盈，酥脆的表皮和爆漿的內餡兒，重點是一點都不搞剛，也不油，唯一的缺點就是熱量有點爆表，不過沒關係，過年嘛!!!第四步: 財「圓」廣進-薑汁黑糖佐堅果
你知道客家界天堂美食-牛汶水嗎? 不知道沒關係，那你還記得電鍋裡有湯圓嗎?把黑糖和薑片丟下去，再蒸煮個3分鐘就可以全部起鍋了!(你也可以另外熬比較濃稠的薑汁黑糖漿，茉莉是比較懶)。最後灑上花生或任何堅果類，今天我是把家裡現有的蜜汁腰果敲碎灑上去。
食記: 阿…好懷念牛汶水的滋味，今天煮的這款湯頭比牛汶水稀薄ㄧ些，薑汁也不會太辣，很適合小朋友或不嗜辣的人嘗試，我們把整碗湯喝光，感覺身體都暖呼呼的。聽說，把湯頭換成綠茶或桂花蜜也很讚!當然，加到紅豆湯或桂圓銀耳紅棗湯裡是基本配備，這裡就不多介紹了!
牛汶水食譜請參考:https://icook.tw/recipes/84669
🐔在美國的正月十五新年尾聲，就用這一圓三吃來讓眾人驚豔吧!!!一次吃三圓，也是三元及第的意思吧!
食記: 阿…好懷念牛汶水的滋味，今天煮的這款湯頭比牛汶水稀薄ㄧ些，薑汁也不會太辣，很適合小朋友或不嗜辣的人嘗試，我們把整碗湯喝光，感覺身體都暖呼呼的。聽說，把湯頭換成綠茶或桂花蜜也很讚!當然，加到紅豆湯或桂圓銀耳紅棗湯裡是基本配備，這裡就不多介紹了!
牛汶水食譜請參考:https://icook.tw/recipes/84669
🐔在美國的正月十五新年尾聲，就用這一圓三吃來讓眾人驚豔吧!!!一次吃三圓，也是三元及第的意思吧!
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